Millefoglie di mela e barbabietola

Name: Millefoglie di mela e barbabietola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: moderno

Primo con mele Granny Smith dell'Alto Adige

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 min

Stile: moderno

Mela: Granny Smith

Ingredienti

1/2 barbabietola rossa di medie dimensioni
1 Mela Alto Adige IGP (Granny Smith)
1/2 cucchiaio di rafano (cren)
Sale alle erbe
1/2 cucchiaino di miele
60 ml di panna
Aceto di mele a piacere

Altri ingredienti
1-2 mele di Mela Alto Adige IGP (Granny Smith) tagliate a fettine sottili per servire

1 barbabietola rossa di medie dimensioni
2 mele di Mela Alto Adige IGP (Granny Smith)
1 cucchiaio di rafano (cren)
Sale alle erbe
1 cucchiaino di miele
120 ml di panna
Aceto di mele a piacere

Altri ingredienti
2–3 mele di Mela Alto Adige IGP (Granny Smith) tagliate a fettine sottili per servire

2 barbabietole rosse di medie dimensioni
4 mele di Mela Alto Adige IGP (Granny Smith)
2 cucchiai di rafano (cren)
Sale alle erbe
2 cucchiaini di miele
240 ml di panna
Aceto di mele a piacere

Altri ingredienti
4–6 mele di Mela Alto Adige IGP (Granny Smith) tagliate a fettine sottili per servire

Ricetta millefoglie di mela e barbabietola

Preparazione

Lavare le due mele e la barbabietola, sbucciarle e grattugiarle. Unire gli altri ingredienti al composto così ottenuto.
Sistemare le fettine di mela su un piatto e posizionare il composto al centro.