Aspetto: rosa chiaro a rosa scuro, leggermente striato
Sapore: molto dolce
Polpa: polpa succosa e croccante
Aroma: aromi speziati
Disponibilità: metà ottobre - inizio giugno
Utilizzo: adatta per le torte, composte e purea di mele

Peter Thuile, frutticoltore di Gargazzone
La Fuji, originaria del Giappone, è la mela più coltivata al mondo; il suo habitat ideale è costituito dalle vallate tiepide e soleggiate, dove matura nel mese di ottobre. Sua caratteristica è la polpa, particolarmente granulosa e soda. Le Fuji non sono mele facili da coltivare, e richiedono conoscenze specialistiche.