Hai mai pensato a come avviene la raccolta delle famose e gustose mele dell‘Alto Adige? Immagina un paesaggio che esplode di colori vivaci e profumi inebrianti: questa è la magia della
raccolta delle mele in Alto Adige.
Il duro lavoro dei
frutticoltori comincia a fine
agosto, quando si raccolgono le prime mele e il paesaggio si colora di tonalità vivaci. La stagione della raccolta dura fino a
novembre e in questo periodo l'intera regione è avvolta da un profumo particolare. La freschezza croccante e la dolcezza e acidità delle mele sono una vera festa per i sensi e coronano l'autunno in Alto Adige.
Ma come riescono le mele di Mela Alto Adige IGP a distinguersi sempre per il loro gusto e la
qualità eccellente? Il
segreto risiede nella meticolosa
lavorazione manuale. Nei pittoreschi meleti, mani esperte raccolgono ogni frutto con la massima cura per garantire l'alta qualità che si percepisce in ogni morso.
Questa dedizione si trasforma in un
evento comunitario durante il periodo della
raccolta, quando famiglie, amici e raccoglitori si riuniscono. Insieme, lavorano per raccogliere le mele dagli alberi per riporle in delle grandi casse. Questa collaborazione crea un'atmosfera unica, in cui lavoro e gioia si intrecciano mentre ci si scambiano storie e si vivono momenti di connessione con la natura.
© Foto: IDM Alto Adige/Consorzio Mela Alto Adige/Patrick Schwienbacher
I circa
6.000 coltivatori di mele dell'Alto Adige, prevalentemente organizzati come
aziende familiari, poi portano le loro mele nelle
cooperative locali più vicine. Queste cooperative garantiscono che solo le mele migliori arrivino nei mercati di tutto il mondo. Dall'accurata raccolta alla selezione e conservazione, ogni fase è curata con precisione e passione, garantendo che le mele dell’Alto Adige conquistino con il loro gusto inconfondibile e la loro freschezza.
Vuoi saperne di più sulla Mela Alto Adige IGP? Contatta le cooperative frutticole altoatesine per
visite guidate. Scopri la varietà della cultura delle mele sul posto!