Dolce o acidula, delicata o aromatica? Soda e croccante o granulosa e tenera? Ogni varietà di mela ha caratteristiche molto precise. Chiunque ci presti attenzione troverà ben presto la mela in grado di soddisfare al meglio i propri gusti. Sapete già qual è la vostra mela preferita? Ciò che distingue una
Golden Delicious da una
Pink Lady® o da una
Braeburn lo potete scoprire grazie al nostro calendario dell’avvento della mela. Vanno in scena 24 finestrelle con 24
varietà di mela.
1. Golden Delicious
Con le sue tipiche “guance rosse”, la Golden Delicious, la varietà principale dell’Alto Adige, ha un gusto molto dolce e fruttato.
2. Granny Smith
La Granny Smith è succosa, con una buccia croccante. Ha un gusto acidulo, perché contiene molti acidi della frutta.
3. Fuji
La Fuji conquista con la sua buccia croccante e una polpa soda, succosa e dolce.
4. Gala
Con la sua polpa dolce, la Royal Gala, apprezzata in tutto il mondo, ricorda vagamente la pera e presenta un bouquet molto fruttato.
5. Pink Lady®
Questa varietà club dalla polpa soda e succosa si distingue per il suo brillante rosso-rosa e il gusto davvero unico.
6. Braeburn
Polpa croccante e soda, aroma agrodolce: queste sono le doti con cui la robusta Braeburn conquista i suoi fan.
7. Modi®
La varietà club Modi® si riconosce per la polpa soda e croccante e la grande succosità e dolcezza. Ama le vallate soleggiate e calde.
8. Pinova
La polpa della Pinova, croccante e aromatica, sprigiona aromi di arancia e banana, insieme a note leggermente erbacee che ricordano il miele.
9. Yello®
Questa mela club, di color giallo canarino, conquista con il suo gusto esotico e la sua polpa croccante, succosa e molto dolce. Ha bisogno di agricoltori capaci perché la sua coltivazione è molto impegnativa.
10. Morgenduft
La Morgenduft è succosa e rinfrescante grazie al suo sapore agrodolce. È molto apprezzata soprattutto per preparare torte e composte.
11. Jazz™
Con le sue dolci note di pera e banana, la Jazz™ dal colore rosso brillante e originariamente proveniente dalla Nuova Zelanda, è una mela gourmet di grande pregio.
12. Elstar
Il suo piacevole gusto dolce-acidulo e la sua polpa di media consistenza rendono la Elstar l’ingrediente perfetto per succhi, strudel, mousse e anche per essere essiccata.
13. Jonagold
Una Jonagold ben matura, dal gusto dolce-acidulo e dall’elevata succosità, è assolutamente perfetta per la produzione di succhi.
14. Rubens®
Questo incrocio tra Gala ed Elstar ha una texture croccante, un gusto delicatamente dolce e un aroma piacevolmente fresco.
15. Winesap
Polpa chiara, croccante, succosa e agrodolce: sono queste le caratteristiche che rendono inconfondibile la rustica Winesap.
16. RedPop®
Rosso carminio, dal gusto dolce, la RedPop® è piccola e croccante, ed è quindi perfetta come spuntino.
17. Topaz
La Topaz, croccante e dall’acidità elevata ma equilibrata, è la mela preferita nella coltivazione biologica perché resistente alla scabbia.
18. Envy™
La sua rinfrescante dolcezza e la sua inconfondibile colorazione rendono questa varietà di mela davvero unica.
19. Cosmic Crisp®
Questa mela club si distingue per un equilibrato rapporto tra dolcezza e asprezza, una polpa soda e una texture croccante.
20. Idared
La varietà Idared, di media grandezza, colpisce per il rosso fiammante. Il gusto è delicatamente dolce con lievi note acidule.
21. Giga®
La Giga® ha un gusto dolce e leggermente acidulo. Ha una polpa soda e si conserva a lungo.
22. Ambrosia™
L’Ambrosia™ si presenta di un brillante giallo-rosso e conquista con la sua dolce succosità.
23. Kanzi®
La mela club Kanzi® è molto apprezzata soprattutto per merito del suo gusto agrodolce e della sua polpa succosa e croccante.
24. Red Delicious
Colore rosso intenso, forma elegante, la Red Delicious ha un gusto molto dolce e, con la sua polpa succosa, rimane a lungo piacevole al morso.