In questi giorni gustose mele aspettano di essere raccolte nei meleti altoatesini: siamo nell’alta stagione del raccolto per la maggior parte delle varietà! Che l’Alto Adige sia il paradiso delle mele è risaputo. Le diverse altitudini e zone climatiche permettono la coltivazione di un’ampia varietà di mele su una superficie di 18.400 ettari. Nella grande famiglia della Mela Alto Adige IGP, ognuna ha il proprio gusto, colore e carattere inconfondibile. Tutte, però, sono accomunate da una costante: la qualità eccellente!
Fra le 13 mele che vantano la denominazione europea di Indicazione Geografica Protetta (IGP) troverete sicuramente quella che fa al caso vostro. Se siete amanti dei gusti dolci, Gala, Fuji, Red Delicious e Golden Delicious sono tra le varietà che più vi si addicono. Il loro aroma fruttato e la loro polpa succosa vi conquisteranno fin dal primo morso. Se, invece, cercate gusti freschi e più aciduli optate per Idared, Elstar e Braeburn, oppure assaporate una gustosa Granny Smith, le cui origini vi lasceranno a bocca aperta: fu proprio la “nonna Smith”, da cui quindi, Granny Smith, a dare casualmente il nome a questa varietà.
Per gli appassionati di cucina c’è la varietà Morgenduft, particolarmente adatta per torte, composte e strudel, tanto da guadagnarsi l’appellativo di “mela della nonna”. C’è poi la varietà Jonagold, aromatica e succosa; proprio per queste sue caratteristiche viene spesso utilizzata per realizzare il tanto amato succo di mela. A completare il quadro di famiglia ci pensano le varietà Winesap, Pinova e Topaz, forse meno conosciute dai più, ma altrettanto gustose.
Se siete curiosi e volete conoscerle tutte o se semplicemente siete ancora alla ricerca della mela che fa per voi utilizzate l‘Apple finder sul nostro sito. Potrete finalmente dare un morso alla vostra Mela Alto Adige IGP del cuore nei numerosi punti vendita!