Unsere Äpfel sind eine bunte Pracht! Rot, Gelb, Dunkel- bis Hellgrün – leuchtende Farben, die zuweilen zu einzigartigen Nuancen und Mustern verschmelzen. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wusstest du, dass es in Südtirol 24 verschiedene Apfelsorten gibt, die sich in Geschmack und Konsistenz klar unterscheiden? Ob süß oder säuerlich, fein oder fruchtig, weich, saftig oder knackig... jede Sorte bietet ein neues Geschmackserlebnis. Wer sagt, Äpfel seien langweilig? Die Frucht ist selbst in der Kunst bereits seit der Antike ein beliebtes Motiv und wurde unzählige Male in der Hand von Frauen und Männern verewigt.
Die Bezeichnung Südtiroler Apfel g.g.A. birgt zudem eine wichtige Botschaft: Unsere Apfelsorten sind das Ergebnis der konstanten, leidenschaftlichen Arbeit der Südtiroler
Apfelbäuerinnen und -bauern.
Sie setzen auf Tradition und Innovation und sind bestrebt, die Natur und unsere Gesundheit auf natürliche Weise zu erhalten: Gerade deshalb ist der Export von Bio-Äpfeln ein Grundpfeiler der Arbeit unserer Apfelbäuerinnen und -bauern.
Das Schöne am Apfel ist gerade die Hingabe, die in seiner Erzeugung steckt – von der nachhaltigen Forschung über die Nutzung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit bis hin zur Kombination der verschiedenen Geschmacksvarianten.
Durch die bewusste Verbindung von Tradition, Fortschritt und Innovation wird der Anbau von Südtiroler Äpfeln mit Gütesiegel kontinuierlich weiterentwickelt. Ein Beispiel dafür sind etwa die neuen Apfelsorten
Giga®,
Cosmic Crisp® und
RedPop®, die seit dem vergangenen Jahr neu dazugekommen sind.
Wie wäre es mit einem
Streifzug durch die Südtiroler Apfelwiesen, um mehr über den Anbau zu erfahren? Zum Beispiel wenn die Apfelblüte die Obstwiesen in ein herrlich duftendes, rosa-weißes Farbenmeer verwandelt?
Äpfel passen für dich nur in süße Backwaren wie Apfelkuchen oder Strudel? Dann versuch doch mal, sie auch in herzhafte Gerichte einzubauen! Die Wahl der richtigen Apfelsorte kann jede kulinarische Kreation zu etwas wirklich Besonderem machen. Auf
https://www.suedtirolerapfel.com/de/unsere-rezeptideen.html findest du leckere Rezeptideen zum Nachkochen!