Die Säulen der Südtiroler Apfelwirtschaft

Vom reiselustigen Apfelbauern Martin Schuster über Südtirols ersten Klimabauernhof von Familie Thuile bis hin zur biologischen Arbeitsweise von Andreas Gschleier: Die über 7.000 Südtiroler Apfelbauern unterscheiden sich voneinander. Was sie verbindet? Ihre Liebe zur Arbeit und die Leidenschaft mit der sie tagtäglich daran arbeiten, dass wir knackige und frische Äpfel genießen dürfen. Südtirols Apfelbauern machen Äpfel aus Südtirol erst zu dem was sie sind: Früchte von höchster Qualität und erlesenem Geschmack!

Unsere Apfelbauern sehen ihre Äpfel als ihre Schützlinge, die sie täglich hegen und pflegen. Vom Apfelbaumschnitt im Winter über das Zittern im Frühjahr, wenn die Temperaturen während der Blütezeit unter 0 Grad Celsius sinken bis hin zum Entfernen der kleinen und unförmigen Früchte im Frühsommer und der Ernte im Herbst. Sie sind rund um die Uhr im Einsatz! Dabei braucht es viel Leidenschaft, eine sorgfältige Arbeitsweise und etwas Glück, da sie vor unvorhersehbaren Gegebenheiten wie Regenfällen, Hagelschäden oder Windböen nicht gefeit sind.

Südtirols Apfelbauern sorgen dafür, dass die Obstkörbe das ganze Jahr prall gefüllt sind: Granny Smith, Golden Delicious, Gala und Co. – jeder Apfel wird handgepflückt und von den fleißigen Apfelbauern und ihren Mitarbeitern von den Bäumen geholt. Während der Erntezeit wird meist die ganze Familie eingespannt.

Für alle jene, die mehr zur Arbeit der Südtiroler Apfelbauern erfahren möchten, empfehlen wir eine Führung durch die Apfelwiesen Südtirols inklusive Apfelverkostung.